Ce café « Grand Cru d’exception » est produit dans le sud de la Colombie, par la coopérative Cosurca qui soutient le travail de plus de 1400 familles de petits paysans producteurs, majoritairement issues de communautés indigènes et afro-caribéennes.
La coopérative est engagée dans une démarche écologique pour augmenter à la fois les rendements des parcelles et la qualité des cultures : agroforesterie, apports d’engrais biologiques ciblés selon les besoins du sol…
La tasse obtenue est gourmande et intense.
Note SCAA : 84/100
