Café de caractère féminin, suave et doux, cet assemblage se prête parfaitement aux méthodes d’extraction douces (piston, Chemex, V60…). Préparé en espresso, la tasse est légère, chocolatée et fruitée.
Pour la petite histoire…
Do-La-Fa-Mi est la traduction des notes de musique anglo-saxonnes C-A-F-E ! Notre torréfacteur étant clarinettiste, il fallait bien qu’un petit clin d’oeil musical se glisse dans une de nos références…
